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中国最受欢迎的美食之一曾用来招待基辛格外国

文章作者:国际 上传时间:2019-06-14

  紧跟大脚丫,世界在脚下,欢迎点阅本期内容。我国物产丰富,历史悠久,各地的饮食文化争奇斗艳,在“吃”这件事上我们可以说是稳稳站在世界的巅峰。随着信息技术的发展和我国经济的腾飞,中国的饮食文化在世界上越来越出名,很多外国人都对中华美食赞不绝口,甚至有人专门为了美食到中国来工作和旅游。在我国的各类美食中,有一种食物堪称中国最受欢迎的美食之一,曾用来招待基辛格,外国人却少有敢吃的。

  这种美食就是皮蛋。外国人吃的食物往往就是把原料稍微加工一下,像面包这种要先磨面粉再烤制的都属于工序复杂的,我们就不一样了,很多美食都是经过特殊手艺加工而成,皮蛋就是其中之一。皮蛋又称松花蛋,是将鸭蛋放在生石灰、食盐、纯碱等物质中经过长时间的化学反应制成的风味蛋制品,好的皮蛋剥壳后蛋上会有松花状的白色花纹,因此才叫松花蛋。

  作为中国最受欢迎的美食之一,皮蛋既可以炒菜也可以煮粥,加点麻油凉拌更是爽口的下酒菜,深受国人的喜爱。在各地所产的皮蛋中,益阳皮蛋的名气尤其大,甚至被外交部指定为国宴产品,据说在中美建交的时候还曾被用来招待访华的美国国务卿基辛格,并且受到其称赞。

  然而荣登国宴的皮蛋却让很多外国人难以下口。皮蛋的颜色黑漆漆的,切开以后剔透的蛋白还泛着红色,在我们看来这没什么,但在外国人眼中皮蛋就仿佛恶魔的产物,很多老外就是因为害怕才不敢吃皮蛋。另外,皮蛋经过特殊反应产生的香气也不是人人都能接受,就像榴莲和臭豆腐一样,不少人闻着它的味道就是没法下口。

  虽然皮蛋在外国人眼中算是一种“黑暗料理”,叫人望而却步,但也不乏喜爱的人。有些老外甚至把吃皮蛋当做一种体现勇气的挑战,在网上直播,但真的吃过之后却反而爱上了皮蛋独特的口味,从此一发不可收拾。我们中华美食的魅力就是这么大,像皮蛋这样的特色食品相信只要尝试过,大部分人都逃不开它的魅力,不过皮蛋虽然好吃却不宜多吃,因为制作工艺使它含有一定的铅元素,吃得太多了也不利于健康。

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